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Il cioccolato è un patrimonio universale, di riconosciuta prelibatezza. Una bontà che strega a tutte le età ed un vero toccasana per le papille e per l'umore. La cioccolata di Modica, se possibile, è una delizia ancor più preziosa vista l'antichissima origine e la particolare lavorazione detta 'a freddo'. Modica è una cittadina nella provincia di Ragusa, nella Sicilia quella vera, quella verace. Ricette, segreti e usanze vi stupiranno per radici lontane e suggestione. Leggere per credere.

MODICA E DINTORNI

A spasso per Modica, tanto bella da apparire irreale

Modica è un'incantevole cittadina in provincia di Ragusa, nominata nel 2002 dall'Unesco come uno dei Patrimoni dell'Umanita.

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IL CIOCCOLATO

Modica, gli spagnoli e il cioccolato

Modica è una deliziosa cittadina siciliana famosa soprattutto per uno dei suoi prodotti, il cioccolato. I primi chicchi provenienti dalla pianta del cacao vennero importati per mano spagnola, durante la dominazione del XVI sec.

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IL CIOCCOLATO

Cioccolata di Modica: la tradizione che viene dagli Atzechi

Leggenda vuole che la cioccolata di Modica sia stata importata in italia e nello specifico nella Contea di Modica dagli Spagnoli. Siamo nel XVI secolo e gli Spagnoli avrebbero mutuato l'antica preparazione dagli Atzechi.

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Monopoli Snc

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IL CIOCCOLATO

I gusti del cioccolato di Modica

Il cioccolato di Modica è prodotto nel corso del tempo in diversi gusti. Alcuni di questi sono storici, altri più recenti.

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IL CIOCCOLATO

Cacao: un vero toccasana

Dalle fave di cacao si ricava un vero e proprio toccasana per la salute: il cacao è infatti molto ricco di magnesio, ferro, zinco, manganese, fosforo e potassio. Il cacao è composto dal 3 % di acqua, dall'1,7 % di zuccheri, dal 5,8 % di ceneri, dal 13,8 di grassi, dal 19,6 di proteine e dal 33 % di fibre alimentari.

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MODICA E DINTORNI

Modica: un paese bellissimo

Modica è una vera e propria perla di bellezza che si trova incastonata nella meravigliosa provincia di Ragusa in Sicilia. Il paese è caratterizzato da moltissime tradizioni: una su tutte la produzione del cioccolato di Modica.

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